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Taro Root - Produits à Vendre | Loblaws

Avec sa peau brune rugueuse et sa chair blanche, le taro fait penser à la pomme de terre ou à la patate douce et s’apprête de la même manière. Après l’avoir pelé et bouilli, on en fait une excellente purée, à moins de l'ajouter dans une soupe, un curry ou tout autre plat mijoté.

Taros

Taro moyen

Légume-racine riche en fécule, le manioc cache sous sa peau brunâtre et coriace une chair blanche et croquante au goût s’apparentant à celui de la pomme de terre. Après l’avoir pelé, on le tranche pour préparer de la galette de cassave ou on le râpe pour l’incorporer dans des recettes de boulangerie.

Manioc

Le dolique bulbeux est un légume-racine à peau brune mince et à chair blanche croquante semblable à la châtaigne d’eau. Sa saveur de noix est plutôt sucrée et rappelle le goût de la pomme. Essayez-le cru en salade ou ajoutez-le à vos sautés.

Jicama

Le rutabaga dont la peau et la chair légèrement sucrée sont jaune pâle est un légume-racine semblable à un gros navet. Tout comme celui-ci, il se consomme dans les soupes et les ragoûts, grillé avec d’autres légumes-racines ou réduit en purée comme la pomme de terre.

Rutabaga

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