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Karela - Produits à Vendre | Loblaws

Le karella (ou melon amer) fait partie de la famille des courges et offre l’apparence d’un concombre bosselé. Son épiderme vert jaunâtre enrobe une chair juteuse au goût amer. Ajoutez quelques tranches de karella à vos curis, vos sautés et vos soupes ou garnissez-le et servez-le en plat d’accompagnement.

Melon amer chinois

Courgette

Le chou frisé, un légume crucifère composé de tiges épaisses surmontées de grandes feuilles vertes frisées, possède une saveur douce qui s’apparente à celle du chou et devient plus sucrée en cuisant. Faites sauter, arrosez de jus de citron et servez en accompagnement, dégustez en salade ou dans un smoothie, ou ajoutez à une soupe avec de la saucisse et des haricots cannellini.

Chou frisé, bouquet

Le chou-rave fait partie de la famille des navets et se compose d’une tige en forme de bulbe surmontée de feuilles vertes comestibles. Sa chair blanc crème qui rappelle le goût du brocoli et du chou se révèle délicieuse tranchée dans une salade ou râpée pour en faire des beignets. Ses feuilles s’apprêtent de la même façon que le chou vert et le chou frisé.

Chou-rave

La peau vert pâle de la calebasse, ou gourde, recouvre une chair blanche au goût léger qui évoque un croisement entre la courgette et le concombre. Elle se cuisine comme le zucchini et les autres courgettes. Essayez la calebasse dans vos sauces, vos soupes ou vos plats sautés.

Courge-opo

Le gombo, composé d’une cosse verte côtelée d’un vert vif, recouvre de petites graines blanches en rangées. Pendant la cuisson, le gombo libère un jus qui épaissit tout liquide dans lequel il cuit. Essayez-le frit ou grillé en accompagnement, ou cuisinez le classique gombo aux fruits de mer.

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