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Perch - Produits à Vendre | Loblaws

La perchaude est un poisson à nageoire dorsale épineuse qu’on trouve autant en eau douce qu’en eau salée. Il existe plusieurs variétés de perchaude d’eau douce, dont la chair ferme a un goût délicat. Parmi les perchaudes d’eau salée, on compte la perche blanche, qui fait partie de la famille des bars, et le sébaste du Pacifique, qui fait partie de la grande famille des perches de mer. Essayez la perchaude grillée, sautée, pochée ou cuite à la vapeur.

Filets de perchaude

Filets de perche de mer avec peau

Truite arc-en-ciel surgelée

La morue est un poisson de mer appartenant à la même famille que l’aiglefin. Elle a une saveur douce et légèrement sucrée et présente une faible teneur en matières grasses. Souvent farcie et cuite entière, la morue peut également être fumée, salée ou séchée pour la préserver. On la prépare à l’étuvée ou pochée, à moins de l’enduire de panure pour préparer un classique « fish-and-chips ».

Filets de morue sauvage du Pacifique

Reconnu pour ses flocons tendres et sa saveur claire et douce. Pêché directement des eaux cristallines du Pacifique, il est naturellement riche en acides gras oméga-3 essentiels, ce qui en fait un choix nutritif pour votre bien-être.

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