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Catfish - Produits à Vendre | Loblaws

La barbotte, dont le nom fait référence à la barbiche qui pend de part et d’autre de sa bouche, évolue en eau douce ou en eau salée. Sa chair ferme au goût délicat présente une faible teneur en matières grasses. On doit retirer sa peau avant de la déposer dans la poêle sur le gril ou de la noircir à feu vif.

Filets de barbotte, à la cajun

Le pangasius est un cousin de la barbotte, cette espèce dont le nom fait référence à la barbiche qui pend de part et d’autre de sa bouche. La chair ferme au goût délicat du pangasius présente une faible teneur en matières grasses. On doit retirer sa peau avant de le déposer dans la poêle sur le gril ou de le noircir à feu vif.

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Filets de barbotte, à la cajun

Filets de pangasius

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