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Cornish Hen - Produits à Vendre | Loblaws

La poule de Cornouailles est un petit gibier à plumes que l'on cuit de la même façon qu'un poulet ordinaire. De plus petite taille, elle donne habituellement juste assez de viande pour une portion individuelle que l'on cuira sur le gril, en ragoût ou au four avec de la farce.

Poulet de Cornouailles catégorie A surgelé

Offerts en différents calibres (extra gros, gros, moyen, etc.), les œufs sont blancs ou bruns, selon la race de la poule. Faites craquer leur mince coquille protectrice sur le rebord d'un bol (d'une seule main si vous voulez impressionner vos amis) et utilisez le jaune et le blanc dans vos recettes favorites, du déjeuner au dessert.

Gros œufs de catégorie A

La viande de lapin, maigre et polyvalente, s’apprête généralement comme du poulet. Faites-la braiser dans une sauce à la moutarde à l’ancienne ou combinez-la à d’autres viandes dans une tourtière classique.

Lapin tranché et surgelé

La caille est un petit gibier à plumes européen de la même famille que la perdrix et le faisan. Sa viande pâle ou mi-foncée a une texture lisse et un goût subtil qui rappelle celui des noix. Délicieuse rôtie avec du romarin, du thym et de l’ail.

Caille surgelée

Rôti, braisé, grillé ou confit, le canard est une viande riche et savoureuse qui s'apprête à toutes les sauces. La poitrine à chair foncée est recherchée pour sa texture fine. Régalez vos convives en leur servant un canard entier rôti accompagné de patates douces et de panais, ou savourez le célèbre canard à l'orange, une recette digne des grandes tables, préparé avec des poitrines de canard sautées dans la poêle, nappées d'une délicieuse sauce à l'orange.

Confit de cuisse de canard

Rôti, braisé, grillé ou confit, le canard est une viande riche et savoureuse qui s'apprête à toutes les sauces. La poitrine à chair foncée est recherchée pour sa texture fine. Savourez le célèbre canard à l'orange, une recette digne des grandes tables, préparé avec des poitrines de canard du lac Brome désossées et sautées dans la poêle, puis nappées d'une délicieuse sauce à l'orange.

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