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Veal Chops - Produits à Vendre | Loblaws

Côtelettes de longe de veau de grain

Une côtelette de veau de grain canadien est une coupe de viande épaisse avec os prélevée dans la longe d’un jeune veau. La viande est maigre et tendre, avec une saveur délicate et une couleur rose pâle. La côtelette est généralement une coupe d’une épaisseur d’environ 2,5 à 3,8 cm (1 à 1,5 po) qui peut être cuite au barbecue, au gril ou à la poêle. Le veau canadien est connu pour sa grande qualité, sa constance en matière de qualité et de texture, ce qui en fait un choix très prisé des chefs comme des cuisiniers amateurs. Ingrédients : <ul><li> 4 côtelettes de veau canadien (environ 2,5 à 3,8 cm/1 à 1,5 po d’épaisseur)</li><li> 30 mL (2 c. à soupe) d’huile d’olive</li><li> 15 mL (1 c. à soupe) de thym séché</li><li> 15 mL (1 c. à soupe) de romarin séché</li><li> 15 mL (1 c. à soupe) de poudre d’ail</li><li> Sel et poivre noir au goût</li></ul> Instructions : <ul><li> Préchauffer votre gril à feu moyen-vif (environ 375 à 400 °F/190 à 205 °C).</li><li> Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le thym, le romarin, la poudre d’ail, le sel et le poivre.</li><li> Badigeonner les deux côtés des côtelettes de veau avec le mélange aux fines herbes.</li><li> Placer les côtelettes de veau sur le gril et faire cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 145 °F/63 °C (vérifier la température avec un thermomètre à viande).</li><li> Retirer les côtelettes de veau du gril et les laisser reposer quelques minutes avant de servir.</li><li> Servir les côtelettes de veau avec vos accompagnements de barbecue préférés, comme des légumes grillés ou une salade de pommes de terre.</li><li> Dégustez vos délicieuses côtelettes de veau de l’Ontario grillées!</li></ul>

Côtelettes de veau de grain de l’Ontario

Ces côtelettes de longue d'agneau se révéleront une délicieuse option au quotidien ou pour les occasions spéciales. Servez-les avec un risotto, des pommes de terre rôties au citron ou des carottes ou choux de Bruxelles au beurre.

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