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Osso Bucco - Produits à Vendre | Loblaws

Osso buco de veau nourri aux grains

Le veau est une viande au goût délicat et à la texture fine. Très jeunes, les veaux nourris au lait donnent habituellement une viande tendre au goût subtil tandis que ceux qui sont plus vieux et nourris au grain produisent une viande plus ferme, mais goûteuse. Le veau se savoure la plupart du temps en minces tranches, appelées escalopes, qui proviennent du cuisseau ou de la longe de l'animal. Essayez des escalopes de veau parmigiana ou braisez des jarrets dans du vin blanc avec des tomates, de l'ail et des assaisonnements pour préparer un fameux osso buco.

Tranche de foie de veau de lait

Salami salé à sec à l'européenne fait de porc et de bœuf, puis fumé naturellement au bois dur. Il présente une texture fine et une saveur douce.

Salami allemand

Le salami est un saucisson salaisonné, habituellement fait de bœuf et de porc, puis assaisonné d’épices aux accents prononcés. Le salami hongrois est fortement fumé et assaisonné de paprika. Savourez-le en tranches minces dans un sandwich ou en antipasto.

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