Le mole est l’une des traditions culinaires les plus légendaires du Mexique : il est mijoté pendant plusieurs heures et chaque famille a sa recette secrète. On a donc préparé ce bol en s’inspirant de cet esprit traditionnel. Un plat chaud et enveloppant, légèrement épicé qui met de l’avant du chili pour une touche fumée et du cacao pour une texture riche. Une expérience qui éveille les sens.

Le poulet mole enchil-empila-da empile des morceaux de poitrine de poulet tendre et des tortillas de maïs sur du riz à la mexicaine et du quinoa, le tout généreusement recouvert de sauce mole légèrement sucrée et acidulée. La texture étagée et le piquant moyen assurent un équilibre parfait et une satisfaction garantie à chaque bouchée. Prêt en 5 minutes environ, ce plat en portion individuelle permet de savourer facilement un repas chaud et copieux sans préparation supplémentaire. Il contient 20 grammes de protéines.

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Poulet général Tao

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