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Découvrez la texture unique du jacquier, un incontournable de la cuisine végétale. Sa chair fibreuse s’effiloche facilement à la cuisson, ce qui en fait un substitut idéal à la viande effilochée dans les tacos ou les sandwichs. Sa saveur douce se marie aussi bien aux caris riches et aromatiques, dont il absorbe les épices. Faites mijoter la tranche dans votre sauce barbecue préférée jusqu’à ce qu’elle soit tendre pour un repas simple et satisfaisant.

Tranche de jacquier


  L’avocat
  présente une peau rugueuse vert foncé à presque noir une fois bien mûr.
  Coupez-le en deux sur le sens de la longueur, retirez sa chair crémeuse – que
  vous arroserez de jus de citron pour l’empêcher de brunir – avant d’en faire
  un guacamole ou un smoothie. L’onctuosité de ce fruit au goût fin se marie
  bien aux salades ou aux sandwichs BLT.


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