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Beef Heart - Produits à Vendre | Loblaws

Explorez une coupe à la saveur de bœuf unique et robuste. Le cœur de bœuf a une texture ferme et charnue qui devient exceptionnellement tendre lorsqu’il est mijoté lentement dans les ragoûts ou les braisés. Tranchez-le finement pour le faire mariner avant de le griller rapidement, ou coupez-le en dés pour enrichir les pâtés à la viande traditionnels.

COEUR DE BOEUF

Les abats de bœuf, dont font partie le cœur, la langue et les rognons, peuvent être cuisinés dans une variété de recettes. Essayez la langue de bœuf dans un sandwich avec de la moutarde épicée ou ajoutez le cœur et les rognons de bœuf à un mijoté.

Foie de bœuf en tranches

Langue de bœuf kasher

Bœuf Navel, 4 lb

Provient de bœuf Canada AA ou d’une catégorie supérieure.

Pointe de bœuf désossée, plate

Rouleaux de paleron de bœuf en tranches

La pointe de poitrine est une coupe de viande savoureuse qui provient de l'avant de la poitrine du bœuf. Afin de conserver sa tendreté, faites-la mijoter ou encore braiser dans une sauce barbecue, puis dégustez-la avec un petit pain et une salade de chou.

Brisket Point, désossé

Coupe idéale pour la cuisson lente, le muscle de talon de bœuf offre un caractère riche et savoureux. Pendant la cuisson, le tissu conjonctif fond, ce qui rend la viande exceptionnellement tendre et enrichit n’importe quelle sauce ou bouillon. Utilisez-le comme base pour un ragoût de bœuf copieux ou effilochez la viande tendre à la fourchette pour des sandwichs. Faites-le mijoter doucement dans un liquide savoureux pour un repas gratifiant.

Talon de bœuf

Préparez un repas classique de style déli à la maison. Cette pointe de poitrine de bœuf salé est prête pour la mijoteuse ou la marmite. Faites-la mijoter avec du chou et des pommes de terre pour un souper copieux, ou tranchez-la finement pour des sandwichs bien garnis sur du pain de seigle. Pour une saveur riche, faites-la cuire lentement à feu doux avec le sachet d’épices inclus jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement tendre.

Poitrine de bœuf salé

<p>Connue pour sa tendreté et sa saveur en raison de son persillage, cette coupe de bœuf est souvent apprêtée sur le barbecue et sur le fumoir. Ce morceau désossé est facile à cuisiner et à servir. On s’en sert aussi bien dans les sautés, les ragoûts ou qu’en grillades.</p>

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Foie de bœuf en tranches

Langue de bœuf kasher

Bœuf Navel, 4 lb

Pointe de bœuf désossée, plate

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Brisket Point, désossé

Talon de bœuf

Poitrine de bœuf salé

Lanières de côtes de bœuf désossées

Foie de bœuf casher

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