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Aubergine - Produits à Vendre | Loblaws

L’aubergine pourpre a une peau brillante violet foncé et une texture charnue. Pour prévenir toute altération de sa couleur, tranchez-la juste avant de vous en servir. Rôtissez-la ensuite pour en faire un baba ghannouj ou coupez-la en dés pour préparer une savoureuse ratatouille.

Aubergines pourpres

L’aubergine longue (ou aubergine japonaise) est un petit fruit long et étroit à peau violet foncé. Sa chair est plus sucrée que celle de l’aubergine pourpre et elle prend une saveur exquise lorsqu’on la grille sur le barbecue. Savourez-la aussi en cubes dans une sauce pour pâtes ou encore sautée avec de l’ail et du gingembre.

Aubergine longue

Courgette

Voici l’à-côté de l’été! Comme on a fait tout le travail de préparation pour vous, vous allez pouvoir savourer l’aubergine en un tournemain. Ici, des aubergines juste à point ont été légèrement grillées pour un bon petit goût fumé et sont prêtes à cuire directement du congélo. Réchauffez-les sur le gril ou au four et dégustez-les dans une salade de grains tiède à la méditerranéenne; dans un sandwich avec du hummus, des tranches de tomate, des pousses et du halloom grillé; dans une moussaka ou en aubergines parmigiana; ou garnies d’un filet de tahini et de flocons de sel de mer pour accompagner votre repas.

Aubergines – légumes rapides grillés

Plus petite que les autres membres de sa famille, l’aubergine italienne (ou petite aubergine) présente une peau brillante violet foncé. Sa texture charnue est généralement plus sucrée que l’aubergine violette. Coupez-la en deux et faites-la griller avec de l’huile d’olive ou ajoutez-en des morceaux dans un sauté.

Aubergines italiennes

Pas besoin de passer la journée à cuisiner pour concocter un bon repas familial. Des pâtes radiatore fraîches, de croustillants morceaux d’aubergine panés, une sauce aux tomates à l’ail piquante, de la mozzarella et du parmesan – tout est déjà apprêté. Les Aubergines au parmesan PC sont un classique végétarien prêt à servir qui épatera la galerie. 

Aubergines au parmesan

Trempette aux aubergines, Baba Ghanouj

Aubergine présente une peau brillante violet foncé. Sa texture charnue est généralement plus sucrée que l’aubergine violette. Coupez-la en deux et faites-la griller avec de l’huile d’olive ou ajoutez-en des morceaux dans un sauté.

Aubergines de l'Inde

Les aubergines longues naturellement imparfaites ont une saveur légèrement sucrée et terreuse, avec une peau tendre. Un produit du Canada, elles sont parfaites pour le gril, la cuisson au four, les sautés ou vos mijotés préférés.

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Aubergines pourpres

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Aubergines de l'Inde

Aubergines longues naturellement imparfaites

Aubergine thaïe

Aubergine longues (1 paquet)

Aubergine Grecque casher

Babaganough casher

Aubergine À L'Espagnole casher

Aubergine Grillée casher

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